Отварная треска с соусом

Полкило филе трески, чайная ложка натертого хрена, 40 г муки, 40 г растительного масла, сваренное вкрутую яйцо.

Треску отварите вместе с хреном, залив ее водой так, чтобы она покрывала рыбу. Готовую рыбу выньте шумовкой, а бульон процедите. Поджарьте на растительном масле муку и постепенно разведите ее бульоном, все время помешивая. Проварите до загустения, добавьте мелко нарезанное яйцо.