Овощной рис (по-монастырски)

Рис отварите до готовности и заправьте нашинкованными пассерованными на растительном масле овощами (морковью, луком, перцем) и обжаренными нарезанными грибами, добавив специи.

Есть проверенный способ приготовления вкусного и рассыпчатого риса. Рис слегка промойте, залейте холодной водой (на 0,5 см от поверхности риса), посолите. Варите 3 минуты на сильном огне, 3 минуты на умеренном и 6 минут на слабом. Затем еще 6 минут подержите под полотенцем или в теплом месте. Итого 20 минут - и самый "здоровый" рис готов к вашему столу.