Польза и вред петрушки

Польза и вред петрушки

Петрушка самая известная и распространенная приправа, которая появилась в России в начале XIвека, и затем и в Америке. На сегодняшний день это растение произрастает во всех странах, и пользуется спросом, как у поваров, так и у знахарей.

В древние времена петрушку по своей ценности приравнивали к золоту, и это не просто так, ведь уже тогда люди знали о пользе этого растения и использовали ее не только в кулинарных, но и в лечебных целях.

Состав петрушкиПетрушка состав

Если говорить о свойствах этой зелени, то первое, что нужно отметить, это большое содержание минералов и витамина С. Достаточно съесть всего 50 граммов петрушки, чтобы организм получил суточную норму этого витамина.

Также в ней больше, чем в других растениях, витамина В9, поэтому ее рекомендуется употреблять в пищу людям с нарушенным кровообращением.

Кроме этого, в петрушке содержится керотин, ретинол, никотиновая кислота, а также железо, калий, кальций, магний, цинк и фосфор. Присутствуют в ней и флавоноиды, углеводы и белки, а также витамин Е, А и РР.

Есть в ней и калории, но они не вредят нашей фигуре, скорее наоборот, петрушка помогает насытиться меньшим количеством того же мяса или яичных блюд, при этом организм получит максимум пользы.

Петрушка отлично подходит в качестве приправы к мясным, рыбным и яичным блюдам. Она не только придает этим блюдам пикантный вкус, но и помогает организму легче усваивать съеденное.

Польза петрушки

Русские лекари и знахари применяют петрушку еще с древности для вылечивания различных заболеваний.

  • Так, например, из-за того, что в ней содержится хлорофил, который влияет на окислительные процессы, петрушку использовали для поддержания здоровья надпочечников и щитовидной железы. Кроме этого, она отлично укрепляет капилляры и сосуды, а также снижает уровень сахара. 
  • Сок от петрушки можно пить людям с заболеваниями сердца и глаз, в последнем случае, чтобы восстановить зрение сок петрушки нужно смешивать с морковным соком 1:3.
  • С помощью петрушки можно улучшить аппетит и систему пищеварения, также она обладает хорошим мочегонным эффектом, при этом выводя все токсины и избыток соли.
  • Эта зелень оказывает тонизирующее действие на матку, мочевой пузырь и кишечник, поэтому во время беременности петрушку употреблять в больших количествах не рекомендуется. А вот если у вас есть нарушения в менструальном цикле, то необходимо употреблять семена этого растения.
  • Также семена можно использовать как мочегонное и потогонное средство, если у вас образовались камни в желчном, мочевом пузыре или в почках. Или же при появлении отеков в связи с сердечными заболеваниями.
  • Мало кто знает, что петрушку и ее семена можно применять не только внутрь, но и наружно. Так, например, растертые листики растения снимают зуд и покраснения при укусах комаров, мошек и других насекомых. Кашицу из этой зелени можно накладывать на нарывы, и они намного быстрее затянутся.
  • Издавна люди знали и об отбеливающем эффекте петрушки. С ее помощью избавлялись от пигментных пятен и веснушек. Даже такое кожное заболевание как витилиго можно высветлить, если смочить пятна отваром из семян петрушки, перемешенным с лимонным соком.
  • А еще петрушку можно использовать вместо жвачки для освежения дыхания. Она хорошо справляется даже с ароматом чеснока и лука. Просто возьмите веточку и пожуйте, и вы увидите, как от неприятного запаха не останется и следа, а пользы будет намного больше, чем от жвачки.

Применение петрушки в косметологии

Раз уж мы заговорили об отбеливании кожи, то нельзя не отметить тот факт, что косметологи уже давно активно применяют это растение в своей деятельности, причем применяют петрушку не только для приготовления домашних масок и лосьонов, но и вводят в составы уходовой косметики, которую выпускают популярные бренды.

Конечно, в домашних условиях тоже можно приготовить косметические средства по уходу за кожей на основе этой зелени. Так, если вам нужно почистить кожу, то можно сделать маску из петрушки, причем такая маска подойдет для любого типа кожи.

Для приготовления такой маски, петрушку нужно мелко покрошить, опустить в воду и поставив на газ, довести до кипения.  Как только отвар закипит, снимите его с газа и процедите.

Оставшуюся кашицу переложите на марлю и положите на лицо. Держите маску 30 минут, а затем протрите кожу сухим ватным диском и смажьте кожу своим обычным дневным или ночным кремом.

Если вам нужно отбелить пигментные пятна или веснушки можете приготовить такую маску: возьмите 2 ст.л. измельченной петрушки, столько же меда и лимонного сока, все смешайте и наложите на кожу лица на 15 минут, затем умойтесь теплой водой.

Угревую сыпь так же легко победить с помощью этого растения. Из петрушки выдавите сок и несколько раз в неделю смазываете им участки с угревой сыпью. 

Вред петрушки

Вред у петрушки практически отсутствует, а вот противопоказания есть. Выше мы говорили, что это растение обладает сильным мочегонным эффектом, поэтому если у вас наблюдается заболевание мочевого пузыря или почек, перед употреблением петрушки посоветуйтесь со своим врачом.

Также есть мнение, что поедание петрушки при беременности может способствовать выкидышу и некоторыми осложнениям. Мы не можем опровергнуть или подтвердить это, но то, что эта зелень вызывает тонус матки - это точно, поэтому старайтесь во время вынашивания ребенка употреблять ее как можно меньше.

Ну и, конечно, не стоит есть петрушку тем, у кого наблюдается аллергия на эфирные масла и зелень в целом.

 Еще хотим отметить, что петрушка может нанести вред организму, только если она напичкана разными нитратами, нитритами и прочей химией, поэтому старайтесь покупать эту зелень у бабушек, которые выращивают петрушку на своих огородах вдали от дорог или у проверенных фирм.  Кроме этого, петрушку легко можно вырастить самим на подоконнике или на балконе. В этом случае вам не нужно будет бояться, что растение полито какими-то вредными удобрениями, и его спокойно можно употреблять в пищу, получая максимум пользы.


Печать  

Добавить комментарий