Мать-и-мачеха

Содержание[Скрыть]

Растение мать-и-мачеха

Мать-и-мачеха

В Средней полосе России растение мать-и-мачеха (Tussilago farfara) это первая цветущая весной трава. Стоит сойти снегу и, буквально через несколько дней, на проталинах загораются ее ярко-желтые корзинки. Растение мать-и-мачеха относится к семейству сложноцветных, и то, что нам кажется одним цветком - на самом деле достаточно сложно устроенное соцветие-корзинка. Толстенькие в начале цветения стебли, плотно покрытые мелкими коричневыми торчащими вверх острыми листиками, постепенно вытягиваются, а у плодоносящих растений достигают высоты 25 см. Плодоносящая трава мать-и-мачеха похожа на одуванчик, только белые пуховые шарики меньше и располагаются на стебельках с редкими листочками.

Это растение цветет до распускания листьев, которые появятся гораздо позже. Молодой листочек мать-и-мачехи с обеих сторон покрыт густым белым войлоком. С ростом листа, с верхней стороны войлок облетает, обнажая темно-зеленую поверхность листа, а снизу сохраняется пушистым белым слоем. Отсюда и название - пушистая теплая сторона - мать, гладкая и холодная - мачеха. Листья мать-и-мачехи черешковые, округло-сердцевидные, с неправильными угловатыми зубцами по краю. Выемка у основания широкая. Листья плотные, блестящие. Растет по сорным местам, железнодорожным откосам, полям, огородам, на местах лесных пожаров. Для роста и развития ей необходимо светлое местоположение, хотя бы на время цветения. Листья же могут свободно развиваться и в полутени.

Молодые, нераспустившиеся соцветия мать-и-мачехи и ее листья съедобны. В немецком языке она даже называется копытным салатом, поскольку общая форма листа немного напоминает след от копыта.

Лечебные свойства мать-и-мачехи

Издавна известны лечебные свойства мать-и-мачехи: она помогает при заболеваниях дыхательных путей, желудочно-кишечного тракта, почек, коклюше и диатезе. Употребление отвара из листьев мать-и-мачехи улучшает зрение, повышает иммунитет, обладает антисептическим свойством, настойка с добавлением крапивы помогает бороться с выпадением волос.

В листьях мать-и-мачехи содержатся витамины, горечи, дубильные вещества, сапонины и значительное количество слизи. Все эти вещества оказывают благотворное влияние при воспалительных процессах в слизистых оболочках дыхательных путей.

Применение мать-и-мачехи

Мать-и-мачеха применяется издавна в медицине. С этой целью ее рекомендовал еще Диоскорид, греческий врач и ботаник, служивший в 1 веке нашей эры у римских императоров, в том числе и у знаменитого Нерона. Латинское название этого растения означает "прогоняющая кашель".

Используется мать-и-мачеха и в косметике. Маски из настоя мать-и-мачехи укрепляют капилляры кожи, снимают раздражение, отвар листьев вместе с крапивой используют для укрепления волос.

Мать-и-мачеха назначается как отхаркивающее и средство от кашля, а так же как ранозаживляющее при лечении фурункулеза, воспалительных заболеваний кожи и ранений.

Мать-и-мачеха очищает лёгкие от копоти и пыли, она не впитывает нитраты в себя и другие вредные вещества.

Применяется настой листа 5 г (1 ст. ложка), на 200 мл воды. Принимают теплым по 1/2-1/3 стакана за 1 час до еды как отхаркивающее.

Рецепт салата из белокочанной капусты с молоком и мать-и-мачехи.

Листья этого целебного растения хорошо известны и в народной, и в официальной медицине. А вот оригинальный рецепт салата из белокочанной капусты с молоком и мать-и-мачехи.

Для его приготовления надо: 200 г капусты белокочанной, стакан молока, 3 столовые ложки маргарина, 5 небольших листиков мать-и-мачехи, 100 г черствого пшеничного хлеба, соль.

Капусту промойте, нарежьте соломкой. На дно кастрюли уложите несколько целых листьев капусты, на них нарезанную капусту. Кастрюлю поставьте на огонь, слегка потряхивая, и тонкой струйкой влейте молоко, не перемешивая массу. Добавьте соль. Доведите до кипения и настаивайте при закрытой крышке без нагревания 5 - 10 минут. Затем добавьте мелкие кубики черствого хлеба, маргарин, промытые и нарезанные соломкой листья мать-и-мачехи. Доведите до кипения. К столу такой салат подают в горячем виде.

Заготовка мать-и-мачехи

У нас сырьем считаются листья мать-и-мачехи, собранные, когда они достигнут максимального размера. За рубежом в качестве лекарственного сырья используются не только листья, но и соцветия, обладающие таким же действием.

Листья собирают в июне-июле, без черешков, или с небольшим (не более 5 см) их остатком. Нельзя собирать молодые, опушенные с обеих сторон листья и больные, пораженные ржавчиной, т.е. с оранжевыми пятнами. Сушат листья на чердаках или в других теплых и затененных местах, разложив тонким слоем - в 1-2 листа. В первые дни их нужно осторожно переворачивать. Как всякое слизистое сырье мать-и-мачеха сохнет долго, легко темнеет и плесневеет. Хорошие результаты дает сушка при нагревании до 40-50°С. Готовое сырье сильно повреждается амбарными вредителями, поэтому его лучше хранить в стеклянных или жестяных банках. Срок годности сырья 3 года.

Выращивание мать-и-мачехи

Мать-и-мачеха размножается в основном длинными белыми подземными корневищами, быстро захватывающими свободные территории. Ее листья часто образуют такой плотный покров, что другие сорные растения в ее зарослях почти не встречаются. Поэтому разводить ее специально нет необходимости, нужно только вовремя воспользоваться дикорастущим сырьем.

Комментарии  
0
ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооооооооооооо ооооо
Ответить Ответить с цитатой