Суп из сырых помидоров имеет приятный вкус и очень богат витаминами.
Вымойте килограмм зрелых свежих помидоров ( на 4 порции), мелко нарежьте и посолите по вкусу.
Добавьте головку натертого на мелкой терке лука и порежьте 5-7 листков сельдерея.
Приготовленную смесь плотно закройте крышкой и оставьте настаиваться на 1,5-2 часа .
Затем протрите ее сквозь сито и посыпьте зеленью петрушки и щепоткой черного молотого перца.
По желанию можно добавить и две-три столовые ложки подсолнечного масла.
Похожие статьи