- Полкило филе трески (пикши, минтая),
- три ломтика черствой белой булки,
- перец,
- соль,
- два сырых яйца.
Филе пропустите через мясорубку, добавьте перец, соль, размоченную в воде и отжатую мякоть булки, яйца. Вымесите до однородности. Сформуйте на мокрой доске котлеты, обваляйте в сухарях или муке и обжарьте на разогретой сковороде с двух сторон на растительном масле. При желании котлеты можно полить каким-либо соусом из предыдущих рецептов.
Похожие статьи