Кулечки из перца, фаршированные

 Болгарский перец очистите от плодоножки и семян, ошпарьте кипятком и наполните фаршем.

Возьмите на выбор:
 * тушеные лук, морковь, помидоры, перец, приправленные специями;
 * белые коренья (корень петрушки, сельдерея, пастернака), обжаренные и заправленные маслом и специями по вкусу;
 * рис, сваренный и смешанный с мелко нарезанными пассерованными овощами;
 * припущенную свеклу с орехами и изюмом;
 * шпинат, тушенный с белым вином и сливками;
 * грибы, обжаренные с луком в сметане и т. д.

 Фаршированный перец уложите в подходящую посуду, залейте сметаной или бульоном и тушите до готовности.