Белокочанная капуста

"Известно, что белокачанная капуста - богатый источник минеральных солей и витаминов. Интересно, как распределяется в кочане в частности витамин С?"

В.С. Полунин, Кустанай

В наружных листьях его вдвое больше. Поэтому положите их в салат, а те, что ближе к кочерыжке, используйте для приготовления первых или вторых блюд, подвергающихся термической обработке.