Белковая диета

Содержание[Скрыть]

Белковая диета. Фото.Белковая диета – это питание с повышенным количеством белка, она поможет похудеть людям, любящим покушать, особенно мясо. Белки жизненно необходимы для осуществления обменных процессов в организме человека. Поэтому была разработана специальная диета, в которую входит повышенное число протеиновых продуктов, полезных для организма человека.

Следует заметить, что человек не способен самостоятельно синтезировать белки и поэтому они должны поступать в организм с пищей. Одной из наиболее эффективных диет для похудения является белковая. Такая диета помогает в борьбе с избыточным весом из-за небольшой калорийности продуктов питания, потому как на процесс окисления 1 грамма белков потребуется 4 ккал.

Роль белков в организме человека

Роль белков в организме человека очень большая. Они участвуют в:

  • синтезировании разнообразных ферментов и гормонов;
  • строительстве клеток и тканей;
  • вырабатывании соединений иммунной системы;
  • усвоении жиров, углеводов, витаминов и минералов.

Если хотите достичь максимальных результатов от применения белковой диеты, то вам придется серьезно ограничивать потребление продуктов с большим содержанием крахмала. К таким продуктам относится крупы, картофель, хлебобулочные изделия. Почему крахмала? А все для того чтобы не расходовать энергию белков для расщепления углеводов. Раньше считалось, что с возрастом потребность в белках уменьшается. Это далеко не так. На сегодняшний день ученым удалось доказать обратное.

Протеиновая диета способствует уменьшению массы тела и количеству жировых отложений, которые являются одной из самых распространённой причин болезни печени, почек и атеросклероза.

Для повышения эффективности белковой диеты необходимо поддерживать уровень метионина на должном уровне. Метионин является источником холина, который участвует в липидном обмене печени и отвечает за защиту клеток от повреждения.

Огромное количество протеина содержится в мозге, печени, почках, яичном желтке и сердечной мышце. К недостатку данной диеты следует отнести снижение либидо.

Продукты белковой диеты

Продукты белковой диеты нужно выбирать с учетом количества и биологической значимости протеинов.

Следует обратить внимание на то чтобы пища поступала с необходимым количеством аминокислот. Существуют два вида аминокислот: заменимые и незаменимые. Заменимые аминокислоты – это аминокислоты, способные синтезироваться в организме из других аминокислот. Именно незаменимые аминокислоты в обязательном порядке обязаны поступать в организм с пищей.

Кроме необходимого перечня аминокислот, еда должна хорошо перевариваться и отлично усваиваться. К такому типу продуктов относят: яйца, рыбу, мясо и молочные продукты. Быстрее всех перевариваются молочные продукты, чуть медленнее рыба и мясо. Следует отметить, что белок растительного происхождения содержит малое количество незаменимых аминокислот и организм переваривает его намного сложнее.

Для ускорения процесса переваривания и усвоения пищи продукты необходимо измельчать и подвергать высокой температуре. К сожалению, термическая обработка продуктов влияет на аминокислоты, тем самым, снижая биологическую ценность еды. Если вы вводите в меню крупы, то их перед приготовлением необходимо замочить в воде для уменьшения времени варки. Очень полезным и даже правильным является сочетание белка животного и растительного происхождения, например, овсяная каша на молоке.

Норма суточной потребности белка

Норма суточной потребности белка у взрослых составляет 80-90 г в сутки, при этом около 60% белковой пищи должно быть животного происхождения.

Для того чтобы белковая диета была оптимальной, нужно ориентироваться на суточное количество триптофана, лизина и метионина.

Нормы белка по возрасту:

  • 20-30 лет – 50-65 г;
  • 30- 40 годам – 80 г;
  • После 40 лет 90 г.

Но следует помнить, суточная норма протеина в белковой диете не должна быть выше 145 г в сутки.

Заболевания пищеварительной системы нарушают переваривание и усваивание белковых продуктов. Дефицит протеинов отрицательно воздействует на работу поджелудочной железы, печени и эндокринной системы. Таким образом, нарушается усваивание незаменимых кислот и витаминов, снижается реактивность организма. Следует понимать, что белковой диетой пользоваться продолжительное время опасно, так как повышенное количество белка может вызвать сбой в работе печени и почек.

Принцип белковой диеты

Принцип белковой диеты заключается в снижении количества жиров и углеводов с увеличением белка. Белковая диета состоит из продуктов, которые быстро утоляют голод. Люди, которые испытали данную диету, утверждают, что снижение веса происходит быстрее, чем во время других диет с такой же калорийностью. Оппоненты белковой диеты утверждают, что резкое снижение массы тела в первые дни происходит за счет потери воды, а не за счет сгорания жира. Кроме того, когда в питании ограничить или исключить хлебобулочные изделия, масло, жиры и сладости, то организм вначале использует запасы углеводов, а потом уже жиров.

Комментарии  
0
Ой, я пробовала сидеть на белковой диете, мне очень тяжело, сразу голова начинает кружиться, да и сама злой становлюсь. Вот, сейчас хочу Модельформ сорок плюс себе прикупить,отзыв ы читала, хорошие. Я с этим приливами намучилась, да еще и вес резко начала набирать. А капсулы как раз помогают восстановить гормональный фон, попробуем))
Ответить Ответить с цитатой