Диета при повышенном холестерине в крови

Холестерин является одним из многочисленных видов липидов, частичку которых можно найти в каждой клетке организма. Больше всего таких жиров содержатся в мозгу, но также много их в крови и печени. Несмотря на многочисленные страхи и слухи, липиды являются необходимым элементом для поддержания нормального функционирования человеческого тела. Они участвуют в поддержании правильной работы старых и образования новых клеток. Также от них зависит работа нервной системы, многих гормонов и пищеварения. Но все это актуально, когда данный элемент содержится в крови в необходимом количестве. Какая же необходима диета при повышенном холестерине в крови?

Тело человека при нормальных условиях способно само обеспечить себя необходимым количеством холестерина. Но в наше время нередко люди не следят за питанием, потребляя много жирной пищи, в результате чего организм получает опасные элементы в большом количестве. В таком случае необходима срочная противохолестериновая диета, которая будет не только исключать попадание вредных элементов в кровь человека, но и позволит ему избавиться от вредных липидов, приобретенных ранее.

Диета при повышенном количестве холестерина является очень важной, ведь увеличенный показатель пагубных веществ в крови может привести к развитию атеросклероза. Также вредные липиды могут дать старт прогрессированию сердечных недугов или даже к инсульту. Существует ряд факторов, способных привести к развитию атеросклероза:

•  Курение в течение долгого времени;
•  Стрессы;
•  Наследственность;
•   Гиподинамия;
•   Высокое артериальное давление в течение долгого времени;
•   Системные (хронические) недуги, среди которых основной – сахарный диабет;
•   Лишний вес;
•   Естественно большое количество пагубных липидов в организме.

Выделяют «хороший» и «плохой» холестерин. Фактически, функция данного элемента простая – в плазме он связывается с различными молекулами белка, формируя новые типы веществ – таких, как липопротеины. И если «хорошие» липопротеины занимаются важными процессами в организме, «плохие» занимаются вредительством – они более крупные и стремятся остаться в теле человека. В результате этого они откладываются на стенках артерий, мешая здоровому течению плазмы и образуя кровяные тромбы. Именно тромбы в дальнейшем способны всячески навредить нашему здоровью.

Правильное диетическое питание

На самом деле диета при увеличенном количестве холестерина в крови – не так сложна, как кажется на первый взгляд. Для того чтобы соответствовать этой методике, необходимо лишь стараться избегать насыщенных жиров, содержащих опасные элементы. Для этого вам нужно отказаться от потребления жиров, имеющих животное происхождение. Если же говорить более буквально – необходимо снизить долю мяса в ежедневном рационе до 0,1 кг. Придется ограничиться постным мясом и мясом птицы, с которого нужно предварительно снять кожу. Не стоит забывать и о других продуктах питания – к примеру, постарайтесь полностью исключить из рациона майонез, масло и жирную сметану. Нужно чаще отдавать предпочтение вареным и тушеным блюдам, тогда как про жареную пищу лучше и вовсе забыть.

Что же говорить о яйцах? Не так давно ученые в результате экспериментов выяснили, что небольшое число яиц, потребляемое ежедневно, никак не изменит ситуацию.  Современные диетологи рекомендуют людям, желающим избавиться от пагубных протеинов, принимать в пищу как можно больше здоровой клетчатки. Благодаря подобному режиму питания вы сумеете сократить количество потребляемого жира до 20-30 процентов жиров.

Клетчатка играет роль сорбента, выводящего вредные липиды, которые в результате будут всасываться желудочно-кишечным трактом. Для того чтобы в вашем организме снижалось число вредных составляющих, необходимо как можно чаще употреблять фрукты, злаки и овощи. В перечисленных продуктах содержится исключительно полезная клетчатка, которая даст возможность вывести из организма нежелательные вещества. Такая диета при повышенном холестерине в крови даст возможность не только избежать попадания вредных липидов в плазму, но и постепенно избавиться от него, вывести избыток из организма.

Еще один принцип, который необходим при высоком уровне вредных веществ – это выбор таких продуктов, которые имеют в своем составе водорастворимую клетчатку. Подобная составляющая имеется в грейпфрутах, овсяной каше, капусте, моркови и бобовых культурах. Некоторые также утверждают, что подобным эффектом обладают чеснок и лук, но для этого важно употреблять их в сыром состоянии. Можно также в рацион добавить яйца и мясо с некрахмалистыми овощами и зеленью. Еще один полезным продуктом окажется виноград – в его составе присутствуют флавоноиды – соединения, которые находятся в темной кожуре фрукта.

В число полезных продуктов, которые следует включить в диету при высоком количестве холестерина в крови, входят авокадо, свекла и ее производная – свекольный сок. Ни в коем случае нельзя употреблять жареные блюда. В процессе приготовления пищи нужно заменить насыщенные жиры мононасыщенными, жидкими и легкими. К примеру, смалец можно полноценно заменить оливковым маслом. В таковые растительные масла входят фитостеролы, многократно снижающие всасывание вредных веществ в желудочно-кишечном тракте. Если же вам будет сложно полностью отказаться от жареных блюд – следует перейти, хотя бы на обжарку оливковым маслом.

Согласно некоторым исследованиям ученых, мононенасыщенные масла, которые присутствуют в составе семечек, орехов и подобных продуктов, через некоторое время снижают количество пагубных составляющих в плазме. Прекрасно справляются с этой задачей льняные масла и свежемолотые семена льна, которые прекрасно будут чувствовать себя в любом салате. Между прочим, привычные для нас салаты рекомендуют заправлять лимонным соком и растительными маслами – эти элементы не должны причинить вреда нашему организму.

Для профилактики сердечнососудистых заболеваний медики советуют периодически потреблять в пищу рыбу. В рыбе имеются полиненасыщенные жирные кислоты (среди которых жиры омега-3), благотворно влияющие на все жизненно важные процессы, происходящие в теле человека. Они дают возможность нормализовать кровоток и избавиться от печально известных элементов. К примеру, эскимосы, ежедневный рацион которых сложно себе представить без рыбы, практически не имеют проблем с атеросклерозом. Диета при высоком содержании холестерина в крови, состоящая из морепродуктов, даст возможность человеку в кратчайшие сроки чувствовать себя лучше.

Согласно экспериментам ученых, успешно проявили себя в борьбе с «плохими» липидами многие витамины и разные питательные вещества. Данные элементы способны увеличить устойчивость стенок сосудов. Наиболее полезными считаются витамины «B», «C», «E» и «A». В любом случае нужно ввести в свой рацион пантетин, селен и L-карнитин. Нельзя избегать цинка, хрома и других металлов. Здоровое питание важно дополнить лечением с помощью трав. Для того чтобы лечить или избежать появления атеросклероза, будут эффективными кукурузные рыльца, отвары шиповника и боярышника, а также хвощ. Полезными считаются мята, крушины и пустырник.

Составляем меню для правильного питания

Для того чтобы вы могли почувствовать себя значительно лучше, не нужно сильно менять свой ежедневный рацион питания. Достаточно лишь немного снизить объемы липидов, что можно сделать при помощи правильно подобранной диеты при большом количестве холестерина в крови. В любом случае нужно чаще использовать тушеную или вареную пищу. Также важно максимально отказаться от жареной пищи, в результате приготовления которой образуются плохо растворимые жиры.

Пища не должна быть пересоленной, сделанной при большом объеме растительного масла. Полностью исключить потребление липидов нельзя – лучше пробовать комбинировать растительную пищу с большим содержанием клетчатки с мясными блюдами. Можно как можно чаще потреблять витамин D, который в нужном количестве содержится в рыбе. Полезным будет потребление рыбьего жира. Прекрасным средством для наполнения организма минеральными веществами будут орехи. Если вы правильно подойдете к вопросу создания меню диеты, вы сможете правильно распределить все полезные вещества в течение нескольких дней, чтобы организм получал все необходимые элементы, избавляясь от вредных.

 

< < Диета после удаления почки		Диета при подагре > >