Салат из петрушки и зеленого лука

Для салата из петрушки и зеленого лука потребуется 2 пучка зелени петрушки, 4-5 стрелок лука (или в крайнем случае маленькая головка лука репчатого), небольшой лимон, соль, 2-3 столовые ложки растительного масла.

Очистите лук, переберите и промойте петрушку, мелко нарежьте, подсолите и оставьте постоять 10 минут.

Затем мелкими кубиками острым ножом нарежьте к зелени очищенный от кожицы и косточек лимон и заправьте все растительным маслом. Хорошо размешайте.

Такой салат хорош к холодному отварному или жареному мясу.